【麺屋 ようすけ】佐野ラーメンを代表する店





栃木県佐野市にある青竹手打ちラーメン『ようすけ』

会社のイベントで立ち寄った栃木県。せっかくなので佐野ラーメンを食べに行ってきました。
場所は東武佐野線田島駅から徒歩1分のところにあるので、電車でも気軽に行けるところ。まぁ私は横浜住民なので、ここまでは車できましたがw

さて、この「麺屋ようすけ」ですが、日本テレビの「ザ!鉄腕!DASH!!」の日本一うまいラーメンを作るという企画でも紹介されていました。
城島リーダーが麺を作る修行先がここだったんですね。

のれんにも書いてありますが、青竹を使った麺づくりは、かなりコシの入った歯ごたえ抜群の麺に仕上がってました。

 あっさりの中に旨味が凝縮

今回私が注文したのは、わかめラーメン。
いつもならドドーンとチャーシュー入れるところですが、スープのあっさり感を壊したくなかったので、ノーマルで行きました。

気になるスープは、透き通るような見た目に、鶏ガラベースに、少量の醤油の香ばしさと磯の香りが効いてて、飽きのこない仕上がりになってました。
コシの効いた麺は、手打ち麺らしさの中太麺で、スープとの絡みも申し分ありませんでした。
途中からコショウと酢を少々入れ、酸味とコショウのパンチを効かせ、また違った風味で楽しみました。

 追加注文の餃子が絶品

それと追加で注文した餃子がびっくりするほど美味しかったです。栃木と言うと宇都宮餃子が有名ですが、個人的には宇都宮餃子よりもこちらの餃子のほうが好みでした。

餃子は一皿3個で¥280なのですが、1個が通常の餃子の2個はあるかというほどの大きさです。
ボリュームもあり、満足度も高いと思います(写真じゃわかりにくいなw)。


客層はファミリー層が結構来ており、座敷席もあるので、家族で気軽に訪れることができます。

あっさり系のラーメン久しぶりでしたが、また是非来たいと思います。

 個人的な総評

もともといろんな雑誌などでも取り上げられているだけに、ハズレはないだろうと思ってましたが、想像以上に完成度の高いラーメンに出会えたと思います。

ということで総合評価は、

★★★★★ (5段階評価)

文句のつけようがありませんねw
老若男女問わず、多くの方から支持されるラーメンだと思います。

 店舗情報

【営業時間】
平日 :11:00~14:30/17:00~21:00
土日祝:11:00~21:00
(※麺、スープが無くなり次第終了)

【価格】
ラーメン  600円
チャーシューメン  850円
わかめラーメン  700円

※2018年2月の情報です